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| LEADER |
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| 001 |
OAGSID012366 |
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OAG |
| 008 |
111021s2011||||ag ||||| m |||||||spa d |
| 040 |
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# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 092 |
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# |
|s TESIS
|l GRE
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| 100 |
1 |
# |
|a Greco, María Florencia.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de procesos de deshidratación industrial de ajo con la finalidad de preservar alicina como principio bioactivo /
|c María Florencia Greco.
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| 260 |
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# |
|c 2011.
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| 300 |
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# |
|a 58 p. + 1 cdr
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| 500 |
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# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
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|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2011.
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| 650 |
# |
7 |
|a Ajo
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Deshidratación
|2 agrovoc
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| 653 |
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# |
|a Alicina
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| 700 |
1 |
# |
|a Camargo, Alejandra Beatriz,
|e director.
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| 700 |
1 |
# |
|a Gascón, Alejandro David,
|e co-director.
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| 866 |
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0 |
|a 1 ej.
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| 952 |
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|f DON
|w 111021
|p OAG19903
|a OAG
|b OAG
|o TESIS GRE
|7 1
|y IMP
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| 999 |
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# |
|a Adriana
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