Fennema Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Damodaran, Srinivasan editor, Parkin, Kirk L. editor, Fennema, Owen R. editor
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2015.
Edición:3a. ed.
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Fac. de Ciencias Agrarias

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