Fennema Química de los alimentos

Fennema Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Damodaran, Srinivasan editor, Parkin, Kirk L. editor, Fennema, Owen R. editor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2015.
Edición:	3a. ed.
Materias:	Alimentos Química Carbohidrátos Lípidos Aminoácidos Enzimas Colorantes Pigmentos Vitaminas Minerales Aroma Aditivos Leche Huevos Industrias agricolas Sabor Sustancias aromáticas Tejido muscular

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Fac. de Ciencias Agrarias

Inventario	Ej.	Ubicación	Disponibilidad	Estado de Circulación
OAG20982	ej. 2	641 FEN	Domicilio	Disponible
OAG20944	ej. 1	641 FEN	Domicilio	Prestado hasta: 28/11/24

Liceo Agrícola

Inventario	Ej.	Ubicación	Disponibilidad	Estado de Circulación
LAE 5458	ej.1	664 FEN5458	Préstamo fin de semana	Disponible