Tecnología de los alimentos componentes de los alimentos y procesos. Volumen I.

Tecnología de los alimentos componentes de los alimentos y procesos. Volumen I.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ordóñez, Juan A.
Otros Autores:	Cambero, Isabel M., Fernandez, Leónides., Garcia, Luisa.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : Síntesis, 1998.
Colección:	Ciencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 1
Materias:	Composición de los alimentos Lípidos Carbohidratos Preservación de alimentos Irradiación de los alimentos Tratamiento térmico Almacenamiento en frío Almacenamiento atmósfera controlada Alimentos frescos

Para reservar material debe primero ingresar al sistema

Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

Inventario	Ej.	Ubicación	Disponibilidad	Estado de Circulación
OIN8536	Volumen 1 Ejemplar 4	664.8/.9 TEC	Domicilio	Disponible
OIN3851	Volumen 1 Ejemplar 1	664.8/.9 TEC	Sala	Disponible
OIN4678	Volumen 1 Ejemplar 2	664.8/.9 TEC	Domicilio	Disponible
OIN8535	Volumen 1 Ejemplar 3	664.8/.9 TEC	Domicilio	Disponible