Procesos de conservación de alimentos.

Procesos de conservación de alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Casp Vanaclocha, Ana.
Otros Autores:	Abril Requena, José.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa, c1998.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de alimentos Alimentos procesados Contaminación de alimentos Pasteurización Seguridad alimentaria REFRIGERACION CONSERVACION CONGELACION PRODUCTOS LACTEOS ELABORACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA Alimentos irradiados

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

Inventario	Ej.	Ubicación	Disponibilidad	Estado de Circulación
OIN4744	Volumen 1 Ejemplar 4	663/664:66.02 CAS	Domicilio	Disponible
OIN4275	Volumen 1 Ejemplar 3	663/664:66.02 CAS	Domicilio	Disponible
OIN3664	Volumen 1 Ejemplar 2	663/664:66.02 CAS	Domicilio	Disponible
OIN3663	Volumen 1 Ejemplar 1	663/664:66.02 CAS	Sala	Disponible