Las operaciones de la ingeniería de los alimentos.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Brennan, J. G., Butters, J.R., Cowell, N. D., Lilley, A. E. V.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1970.
Edición:	1a. ed.
Colección:	Food engineering operations.
Materias:	OPERACIONES UNITARIAS CALEFACCION DISEÑO DE LA INVESTIGACION ENFRIAMIENTO PROCESOS INDUSTRIALES CENTRIFUGACION DESHIDRATACION CONGELACION TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA QUIMICA TRATAMIENTO TERMICO CONTAMINACION DE LAS MATERIAS PRIMAS ALIMENTICIAS METODOS DE LIMPIEZA

Descripción
Descripción Física:	422 p. : il.

Ejemplares similares