Tecnología de la congelación de los alimentos.

Tecnología de la congelación de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gruda, Zbigniew.
Otros Autores: Postolski, Jacek
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza : Acribia, [199-?] .
Materias:
ALIMENTOS CONGELADOS
ALIMENTOS
ALIMENTOS DESECADOS
CONGELACION
ELABORACION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LIOFILIZACION
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Tecnología de la congelación de los alimentos
Libro
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