Introducción a la ciencia de los alimentos.

Introducción a la ciencia de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fennema, Owen R.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Barcelona, España Editorial Reverté 1985
Materias:
Bioquímica
Agua
Azucar
Lípidos
Proteinas
Enzimas
Vitaminas
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Introducción a la ciencia de los alimentos
por Fennema, Owen R.
Publicado 1985
Libro
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