Química de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Primo Yúfera, Eduardo.
Formato: Libro
Publicado: Madrid : Síntesis, 1998.
Madrid Editorial Síntesis 1998
Edición:Primera reimpresión
Colección:Ciencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos 1
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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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