Ecología Microbiana de los Alimentos 1 : Factores que afectan la supervivencia de los microorganismos en los alimentos.

Ecología Microbiana de los Alimentos 1 : Factores que afectan la supervivencia de los microorganismos en los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	International Commission On Microbiological Specifications for Food
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, c1980.
Materias:	TEMPERATURA RADIACION Ácidos ENVASADO DE ALIMENTOS HIGIENE AMBIENTAL ACTIVIDAD ACUOSA

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