Tecnología de la Carne.

Tecnología de la Carne.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bogner, Herrmann.
Otros Autores:	Matzke, Peter
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1969.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA DEMANDA DE LA PRODUCCION CARNICA TENDENCIA DE CONSUMO Y PREFERENCIA DE CONSUMIDORES EXAMEN DE ANIMALES DE ABASTO VALORES CARNICOS PERFECCIONAMIENTO DEL VALOR CARNICO

Ejemplares similares

Metalquimia artículos tecnológicos
Publicado: (2016)

Elaboración casera de carne y embutidos
por: Schiffner, Eberhard
Publicado: (1996.)

Codex alimentarius : carne y productos cárnicos incluso los "Bouillons" y Consomes. Volumen 10.
por: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Organización Mundial de la Salud
Publicado: (c1994.)

Cerdos : Faena y elaboración de Derivados, Guía de Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.
por: Machinea, Victor Eduardo.
Publicado: (1998.)

Exportaciones agroalimentarias de Sonora hacia la región Asia-Pacífico : una aproximación hacia los factores de competitividad /
por: Sandoval Godoy, Sergio A.,
Publicado: (1998)

Enlatado de pescado y carne.
por: Footitt, R. J.
Publicado: (1995.)

Obtención de Carne.
por: Paltrinieri, Gaetano.
Publicado: (c1981.)

Taller de Carne.
por: Paltrinieri, Gaetano.
Publicado: (c1981.)

El Valor Nutritivo de la Carne.
por: Niinivaara, Fritz P.
Publicado: (1973.)

Fabricación fiable de embutidos.
por: Werner, Frey.
Publicado: (1983.)

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
por: Puiggrós, Rodolfo,
Publicado: (2015)

Manual Práctico del Chacinero Moderno.
por: Jaeger, Charles.
Publicado: (1964.)

Manual de Industrias de los Alimentos.
Publicado: (1968.)

Preferencias de consumidores y disponibilidad a pagar por atributos de calidad en carne de conejo orgánico
por: Jaramillo Villanueva, José Luis

Integrating consumers and industry in food control
por: Malik, R. K.

Producción y manejo del cerdo : guía práctica para granjeros y estudiantes.
por: Goodwin, D. H.
Publicado: ([198-].)

¿Cómo mejorar la vida de anaquel y el color de la carne? / Laboratorio.
por: CarneTec.

Pavos para Carne : Producción Comercial y Selección Genética.
por: Feltwell, Ray.
Publicado: (1963.)

Un estudio de la demanda local en el núcleo Reconquista-Avellaneda
por: De La Vega, Patricia

Consumers and food safety a food industry perspective
por: GARDNER, S.

Evaluation of pumpkin flour (Cucurbita moschata Duch.) added as a meat extender in Frankfurt-type sausages
por: Hleap-Zapata, José Igor, et al.
Publicado: (2020)

TENDENCIA mundial en la producción, consumo y comercialización de alimentos

Aprovechamiento de los subproductos cárnicos
por: Madrid, Antonio
Publicado: (1999)

Tecnología de los productos de charcutería y salazones.
por: Durand, Paule.
Publicado: (2002.)

Carne ovina

Carne y Productos Cárnicos.
por: Grau, Reinhold.
Publicado: (1965.)

El trabajo asociativo en el caso de las cooperativas del Mercado de Abasto de Córdoba
por: Castillo, Jorge, et al.
Publicado: (2017)

Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos.
por: Price, J. F.
Publicado: (1976.)

Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos.
por: Price, J. F.
Publicado: (1994.)

Presencia de ocratoxina A en la masa de embutidos secos como resultado de la actividad de la micobiota superficial /
por: Canizo, Brenda Vanina.
Publicado: (2012.)

Come e cosa produrre per il mercato tedesco
por: RAVAIOLI, A.

Perfil del nuevo consumidor / Productos Alimenticios.
por: Gómez Muñoz, Hilda.

Carne di daino aspetti produttivi, qualitativi e nutrizionali
por: DURANTI, E.

Overcoming consumers' fear of technology
por: MILLER, Henry I.

Radiografía mundial del consumo de aceite de oliva
por: Giacinti Battistuzzi, Miguel Angel

Tendencias de los consumidores en América Latina
por: Medina, Luisín Manuél

Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Gruda, Zbigniew
Publicado: ([1986?].)

Update on consumers' preferences for chestnuts
por: Gold, Michael A.

Tecnologías para reducción de sal
por: Machado, Marcelo

Industrias Carnicas : Cálculo de Costes y Rendimiento.
por: Fischer, Rudolf.
Publicado: (1974.)