Ecología Microbiana de los Alimentos 2 : Factores que afectan la supervivencia de los microorganismos en los alimentos.
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Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
[198-?].
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Materias: |
Descripción Física: | 332 p. : il. |
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ISBN: | 8420005193 |