Ingeniería de los Alimentos : Las Operaciones Básicas del Procesado de los Alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Earle, R. L.
Otros Autores:	Calvo Rebollar, Miguel, Traductor, Sevillano Clavo, Emilia, Traductor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1988 [reimpreso 1998]
Edición:	2a. ed. 1a reimp.
Colección:	Unit operations in foof processing.
Materias:	INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA FLUJO DE FLUIDOS TRANSMISION DE CALOR SECADO EVAPORACION SEPARACION MECANICA SEPARACION POR CONTACTO EN EQUILIBRIO REDUCCION DE TAMAÑOS APLICACIONES DE LA INGENIERIA DE PROCESOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Descripción
Descripción Física:	203 p.
ISBN:	842000622X

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