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Conservación no Térmica de Ali...
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Conservación no Térmica de Alimentos /
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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
,
Pothakamury, Usha R.
,
Palou, Enrique
,
Swanson, Barry G.
Formato:
Libro
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
1999.
Materias:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
PROCESADO DE ALIMENTOS CON ALTA PRESIÓN HIDROESTÁTICA
CAMPOS ELÉCTRICOS PULSADOS DE ALTA INTENSIDAD: EQUIPO DE PROCESADO Y DISEÑO
EFECTOS BIOLOGICOS Y APLICACIONES DE LOS CAMPOS ELÉCTRICOS PULSADOS PARA CONSERVACIÓN
CAMPOS MAGNÉTICOS OSCILATORIOS EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS
PULSOS LUMÍNICOS EN LA ESTERILIZACIÓN DE ALIMENTOS Y ENVASADOS
IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS
AGENTES QUÍMICOS Y BIOQUIMICOS EN CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
280 p.
ISBN:
8420008885
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Publicado: (c[2004])
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