Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología. Utilización y Nutrición.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lawson, Harry.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1999.
Materias:	Aceites GRASAS Aceites comestibles GRASAS COMESTIBLES GRASAS ANIMALES LIPIDOS REACCIONES QUIMICAS COMUNES TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN VALORES NUTRITIVOS FLAVOR

Descripción
Descripción Física:	333 p.
ISBN:	842000880X

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