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| LEADER |
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| 001 |
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# |
|a 9701507673
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| 040 |
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# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
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| 092 |
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# |
|c 664SAN
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| 100 |
1 |
# |
|a Sancho, J.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción al Análisis Sensorial de los Alimentos.
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| 260 |
# |
# |
|a México D.F. :
|b Alfaomega,
|c c2002.
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| 300 |
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# |
|a 336 p.
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| 650 |
# |
4 |
|a ANALISIS DE ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a BEBIDAS
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| 653 |
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# |
|a FISIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA DE LOS ORGANOS SENSORIALES Y SU INTERCORRELACIÓN
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| 653 |
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# |
|a DEGUSTACIÓN DE VINOS: COMPOSICIÓN, LIMPIDEZ, COLOR, AROMAS PRIMARIOS Y SECUNDARIOS.
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| 653 |
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# |
|a DEFECTOS GUSTATIVOS, EQUILIBRIO DE SABORES Y AROMAS. COPAS PARA CATA
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| 653 |
# |
# |
|a METODOLOGÍAS Y TÉCNICAS DEL ANÁLISIS SENSORIAL
|
| 700 |
1 |
# |
|a Bota, E.
|
| 700 |
1 |
# |
|a de Castro, J. J.
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| 866 |
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0 |
|a 1 ej. v. 1
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| 907 |
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# |
|a BIBLIOG
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| 908 |
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# |
|a imp
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| 930 |
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|a 4371
|b v. 1
|c Ej. 1
|d PRE
|
| 952 |
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# |
|p OIN4371
|t v. 1 - Ej. 1
|a OIN
|b OIN
|o 664SAN
|y imp
|
| 999 |
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# |
|a MEDAURA
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