Microbiología de los Alimentos : Fundamentos y Fronteras.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dyle, Michael P.
Otros Autores:	Beuchat, Larry R., Montville, Thomas.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1997.
Edición:	1a. ed.
Materias:	MICROBIOLOGÍA MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS BIOTECNOLOGÍA CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS BACTERIAS MOHOS VIRUS PARÁSITOS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN

Descripción
Descripción Física:	799 p.
ISBN:	8420009334

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