Microbiología Alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pascual Anderson, María del Rosario.
Otros Autores:	Calderón y Pascual, Vicente.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Díaz de Santos, 2000.
Edición:	2a. ed.
Materias:	Tecnología de alimentos Contaminación de alimentos Microbiología Microbiología de alimentos Microbiología industrial Análisis de alimentos Caducidad de los alimentos Alimentos de origen animal Harinas Hortalizas Métodos de análisis MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA

Descripción
Descripción Física:	xxii, 441 p.
ISBN:	8479784245

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