Empresas de Restauración Alimentaria : Un Sistema de Gestión Global.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Araluce Letamendía, María del Mar.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Díaz de Santos, 2001.
Edición:	1a. ed.
Materias:	Servicios de alimentación Restaurantes Alimentación humana Consumo de alimentos Alimentos preparados Gestión Higiene de los alimentos

Descripción
Descripción Física:	249 p.
ISBN:	8479784601

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