Ingeniería de la industria alimentaria /

Ingeniería de la industria alimentaria /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Aguado Alonso, Jose, Editor, Rodríguez Somolinos, Francisco, Editor, Calles Martín, José Antonio.
Formato: Libro
Publicado: España : Sintesis, 1999
Edición:1a. ed.
Colección:Ciencias Químicas; tecnología bioquímica de los alimentos ; 5-7
Materias:
FLUIDOS
TRANSMISION DE CALOR
REACTORES QUIMICOS
REACCIONES QUIMICAS
OPERACIONES CON SOLIDOS
MEZCLA DE LIQUIDOS
OPERACIONES DE SEPARACIÓN
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CONGELACIÓN
TRANSFERENCIA DE MATERIA
Descripción
Descripción Física:3 v. : il. ; 24 cm.
ISBN:8477386684
8477386676
8477389381
847738939X

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