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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
OIN |
| 005 |
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| 008 |
110405s1999 sp a 001|0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8477386684
|q Obra Completa
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| 020 |
# |
# |
|a 8477386676
|q Volumen 1
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| 020 |
# |
# |
|a 8477389381
|q Volumen 2
|
| 020 |
# |
# |
|a 847738939X
|q Volumen 3
|
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
|
| 080 |
# |
# |
|a 663/664:66.0
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| 092 |
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# |
|s Ingeniería en alimentos
|c 663/664:66.0
|l ING
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| 245 |
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|a Ingeniería de la industria alimentaria /
|c José Antonio Calles ... [Et al.] ; José Aguado (editor) , Francisco Rodriguez (editor).
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 260 |
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|a España :
|b Sintesis,
|c 1999
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| 300 |
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|a 3 v. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 440 |
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# |
|a Ciencias Químicas; tecnología bioquímica de los alimentos ;
|v 5-7
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| 505 |
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|a v.1. Conceptos básicos -- V.2. Operaciones de procesado de alimentos -- v.3. Operaciones de conservación de alimentos
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| 650 |
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4 |
|a FLUIDOS
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| 650 |
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4 |
|a TRANSMISION DE CALOR
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| 650 |
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4 |
|a REACTORES QUIMICOS
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| 650 |
# |
4 |
|a REACCIONES QUIMICAS
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| 650 |
# |
4 |
|a OPERACIONES CON SOLIDOS
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| 650 |
# |
4 |
|a MEZCLA DE LIQUIDOS
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| 650 |
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4 |
|a OPERACIONES DE SEPARACIÓN
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| 650 |
# |
4 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a CONGELACIÓN
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| 650 |
# |
4 |
|a TRANSFERENCIA DE MATERIA
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| 700 |
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# |
|a Aguado Alonso, Jose,
|e Editor
|
| 700 |
# |
# |
|a Rodríguez Somolinos, Francisco,
|e Editor
|
| 700 |
# |
# |
|a Calles Martín, José Antonio.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 3 Ej.
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| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5308
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 77
|o 663/664:66.0 ING Obras de referencia y consulta
|t v.1; ej .1
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5309
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 77
|o 663/664:66.0 ING Tecnología de los alimentos
|t v.1; ej .2
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5310
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 77
|o 663/664:66.0 ING Tecnología de los alimentos
|t v.1; ej .3
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5311
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 61
|o 663/664:66.0 ING Obras de referencia y consulta
|t v.2; ej .1
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5312
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 61
|o 663/664:66.0 ING Tecnología de los alimentos
|t v.2; ej .2
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5313
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 61
|o 663/664:66.0 ING Tecnología de los alimentos
|t v.2; ej .3
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5315
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 77
|o 663/664:66.0 ING Tecnología de los alimentos
|t v.3; ej .2
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5316
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 77
|o 663/664:66.0 ING Tecnología de los alimentos
|t v.3; ej .3
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|p OIN5314
|y IMP
|d 25042005
|f COM
|g 77
|o 663/664:66.0 ING Obras de referencia y consulta
|t v.3; ej .1
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| 999 |
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# |
|a Guillermo
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