Química de los alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Síntesis,
1998.
Madrid Editorial Síntesis 1998 |
| Edición: | Primera reimpresión |
| Colección: | Ciencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos
1 |
| Materias: |
| Notas: | Índice p. 5 - 12. Índice de materias p. 452 - 461. |
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| Descripción Física: | 461 páginas ilustrado 24 cm |
| ISBN: | 8477384517 |
