|
|
|
|
| LEADER |
01384cam#a2200361#a#4500 |
| 001 |
OIN002893 |
| 003 |
OIN |
| 005 |
20230425 114402 |
| 008 |
110517s2000 sp ado frabt 000|0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8471148323
|q Mundi-prensa
|
| 020 |
# |
# |
|a 848992225X
|q AMV
|
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
|
| 080 |
# |
# |
|a 664.8.037LAM
|
| 092 |
# |
# |
|s Tecnología de los alimentos
|c 664.8.037LAM
|l LAM
|a Lamúa Soldevilla, Manuel
|o TA
|
| 100 |
1 |
# |
|a Lamúa Soldevilla, Manuel.
|e Coordinador
|
| 110 |
2 |
# |
|a Consejo Superior de Investigación Científica.
|g CSIC.
|b Instituto del frío.
|c Madrid
|
| 245 |
# |
# |
|a Aplicación del frío a los alimentos /
|c Coord. Manuel Lamúa Soldevilla, Institudo del frío (Madrid).
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Madrid :
|b Mundi prensa :
|b AMV,
|c 2000.
|
| 300 |
# |
# |
|a 350 p. :
|b il
|
| 500 |
# |
# |
|a Incluye índice.
|
| 504 |
# |
# |
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
|
| 650 |
# |
4 |
|a CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
# |
4 |
|a CONGELACION
|
| 650 |
# |
4 |
|a VEGETALES
|
| 650 |
# |
4 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|
| 650 |
# |
4 |
|a REFRIGERACION
|
| 653 |
# |
# |
|a PESCADO REESTRUCTURADO
|
| 866 |
# |
0 |
|a 1 Ej.
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|x 510-48 7946
|d 20091014
|5 pre
|f COM
|o 664.8.037LAM Tecnología de los alimentos
|p OIN6374
|t V.1 EJ.1
|y imp
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|x 510-48 7947
|d 20091014
|5 sal
|f COM
|o 664.8.037LAMLAM Tecnología de los alimentos
|p OIN6375
|t V.1 EJ.2
|y imp
|
| 999 |
# |
# |
|a Guillermo
|
| 999 |
# |
# |
|a Myriam
|
