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| LEADER |
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| 001 |
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OIN |
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| 020 |
# |
# |
|a 8489922799 (AMV)
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| 020 |
# |
# |
|a 8484760812 (Mundi-Prensa)
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| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
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| 080 |
# |
# |
|a 631.2+664
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| 092 |
# |
# |
|s Industria alimentaria
|c 641::614.31POL
|l POL
|a Polledo, Juan-José Francisco
|o TA
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| 100 |
1 |
# |
|a Polledo, Juan-José Francisco.
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| 245 |
# |
# |
|a Gestión de la seguridad alimentaria :
|b análisis de la aplicación efectiva.
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| 250 |
# |
# |
|a [1a. ed.].
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| 260 |
# |
# |
|a Madrid :
|b AMV
|b Mundi-Prensa,
|c 2002.
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| 300 |
# |
# |
|a 154 p. :
|b il
|
| 440 |
# |
# |
|a Tecnología de los alimentos
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| 500 |
# |
# |
|a Incluye índice.
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| 650 |
# |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA
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| 650 |
# |
4 |
|a SUMINISTRO DE ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a ESCACES DE ALIMENTOS
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| 650 |
# |
4 |
|a CONSUMO ALIMENTICIO
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| 650 |
# |
4 |
|a SANIDAD
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| 650 |
# |
4 |
|a CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
# |
4 |
|a RECURSOS HUMANOS
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| 866 |
# |
0 |
|a 2 Ej.
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| 952 |
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|a OIN
|b OIN
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|f COM
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|o 641::614.31POL Industria alimentaria
|p OIN6386
|t V.1 EJ.1
|y imp
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|x 510-48 7959
|d 20091014
|5 pre
|f COM
|g $110
|o 641::614.31POL Industria alimentaria
|p OIN6387
|t V.1 EJ.2
|y imp
|
| 999 |
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|a Guillermo
|
| 999 |
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|a Myriam
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