Los aceites y grasas : composición y propiedades /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Graciani Constante, Enrique, Editor., Daborganes, María del Carmen, Autor, Gallardo-Guerrero, Lourdes, Autor, Gandul-Rojas, Beatriz. Giacomelli, Liliana, Autor, Gómez Herrera, Carlos, Autor, Hidalgo, Francisco J, Autor, Hornero-Mendez, D maso, Autor, Jarén-Galán, Manuel, Autor, León Camacho, Manuel, Autor, López-Cepero, María Roca, Autor, Márquez Ruiz, Gloria, Autor, Martín Polvillo, Manuel, Autor, Mínguez-Mosquera, María Isabel, Autor, Pérez-Gálvez, Antonio, Autor, Pérez Parras, josé Luis, Autor, Velasco, Joaquin, Autor, Zamora, Rosario, Autor
Formato:	Libro
Publicado:	Sevilla : AMV : 2006.
Edición:	1a. ed.
Materias:	Aceites GRASAS PROPIEDADES (ACEITES Y GRASAS) COMPOSICIÓN (ACEITES Y GRASAS) CAROTENOIDES

Descripción
Notas:	Incluye índice.
Descripción Física:	viii, 316 p. : il
Bibliografía:	Bibliografía al final de cada capítulo.
ISBN:	8487440363 (AMV) 8484762726 (Mundi-prensa)

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