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| LEADER |
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|a 8487440363 (AMV)
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| 020 |
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|a 8484762726 (Mundi-prensa)
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|a OIN
|b spa
|c OIN
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# |
# |
|a 665.3
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| 092 |
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# |
|c 665.3
|l GRA
|s Industria alimentaria
|o TA
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| 245 |
# |
# |
|a Los aceites y grasas :
|b composición y propiedades /
|c Enrique Graciani Constante ... [et. al.].
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Sevilla :
|b AMV :
|b Mundi-prensa,
|c 2006.
|
| 300 |
# |
# |
|a viii, 316 p. :
|b il
|
| 500 |
# |
# |
|a Incluye índice.
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| 504 |
# |
# |
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
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| 590 |
# |
# |
|a Incluye CD-ROM????????.
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| 650 |
# |
4 |
|a Aceites
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| 650 |
# |
4 |
|a GRASAS
|
| 653 |
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# |
|a PROPIEDADES (ACEITES Y GRASAS)
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| 653 |
# |
# |
|a COMPOSICIÓN (ACEITES Y GRASAS)
|
| 653 |
# |
# |
|a CAROTENOIDES
|
| 700 |
1 |
# |
|a Graciani Constante, Enrique,
|e Editor.
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Daborganes, María del Carmen,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Gallardo-Guerrero, Lourdes,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Gandul-Rojas, Beatriz.
|b Giacomelli, Liliana,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Gómez Herrera, Carlos,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Hidalgo, Francisco J,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Hornero-Mendez, D maso,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Jarén-Galán, Manuel,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a León Camacho, Manuel,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a López-Cepero, María Roca,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Márquez Ruiz, Gloria,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Martín Polvillo, Manuel,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Mínguez-Mosquera, María Isabel,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Pérez-Gálvez, Antonio,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Pérez Parras, josé Luis,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Velasco, Joaquin,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Zamora, Rosario,
|e Autor
|
| 866 |
# |
0 |
|a 2 Ej.
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|x 510-48 8036
|d 20091014
|5 sal
|f COM
|g $240
|o 665.3GRA Obras de consulta y referencia
|p OIN6464
|t V.1 EJ.1
|y imp
|
| 952 |
# |
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|a OIN
|b OIN
|x 510-48 10089
|7 pre
|f COM
|o 665.3GRA
|p OIN7527
|t v.1 ej.3
|
| 999 |
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|a Guillermo
|
| 999 |
# |
# |
|a Myriam
|
