La ciencia de los alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
México D.F. :
EDUTEX,
c1973.
|
| Edición: | 1a ed. español = 2a ed. inglés. |
| Colección: | Food Science. |
| Materias: |
| Notas: | Incluye índice alfabético pp. 731 - 749. |
|---|---|
| Descripción Física: | 749 p. : il. |
| Bibliografía: | Bibliografía al final de cada capítulo. |
