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| LEADER |
01520Cam#a2200421#u#4500 |
| 001 |
OIN003230 |
| 003 |
OIN |
| 005 |
20111213122224 |
| 008 |
111213s1973 mx a fr| 001 0|spa d |
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
|
| 041 |
1 |
# |
|a spa
|h eng
|
| 092 |
# |
# |
|c 664
|l POT
|s Industria alimentaria
|a Potter, Norman N
|
| 100 |
1 |
# |
|a Potter, Norman N.
|e Autor
|
| 240 |
1 |
# |
|a Food Science.
|g Second printing 1970 - The avi publishing
|l Español.
|f c1968.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a La ciencia de los alimentos /
|c Norman N. Potter.
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a ed. español = 2a ed. inglés.
|
| 260 |
# |
# |
|a México D.F. :
|b EDUTEX,
|c c1973.
|
| 300 |
# |
# |
|a 749 p. :
|b il.
|
| 500 |
# |
# |
|a Incluye índice alfabético pp. 731 - 749.
|
| 504 |
# |
# |
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
|
| 650 |
# |
4 |
|a CIENCIA DE LA INGENIERIA
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNICAS DE PRODUCCION
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA AGRICOLA
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LA CARNE
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LA CONGELACION
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LA LECHE
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LAS FERMENTACIONES
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ACEITES VEGETALES
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALADADOS
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN
|
| 866 |
0 |
0 |
|a 2 ej. v. 1
|
| 907 |
# |
# |
|a BIBLIOG
|
| 908 |
# |
# |
|a imp
|
| 930 |
# |
# |
|a 4272
|b v. 1
|c Ej. 1
|d PRE
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN1450
|t v. 1 - Ej. 1
|a OIN
|b OIN
|o 664POT Industria alimentaria
|y imp
|5 sal
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN1557
|t v. 1 - Ej. 2
|a OIN
|b OIN
|o 664POT Industria alimentaria
|y imp
|5 sal
|d 1974
|f COM
|
| 999 |
# |
# |
|a GUILLERMO
|
