Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sanchez Pineda de las Infantas, María Teresa.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : AMV, 2004.
Edición:	1a ed.
Materias:	Almacenamiento de alimentos Tecnología de alimentos Frutas Hortalizas Envasado de alimentos Mermeladas Encurtido (proceso) Zumo de frutas Zumo de hortalizas Conservación de alimentos Procesado en fresco Encurtidos vegetales Jugos

Descripción
Descripción Física:	290 p.
ISBN:	8489922691

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