La calidad vista por sus artífices / Función de los Encargados de Calidad en las Empresas Alimenticias.
El concepto de calidad ha evolucionado con el correr de los años y con la ayuda de la tecnimficación y especialización de cada sector industrial. En el caso de los productos alimenticios, lo que en un principio se empleaba para asegurar que el alimento fuera seguro e inocuo se transformó en metodolo...
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Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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Autor principal: | Mingo Arechederra, Teresa. |
Otros Autores: | Martínez Miguel, Patricia. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Materias: | |
Acceso en línea: | www.enfasis.com |
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