La calidad vista por sus artífices / Función de los Encargados de Calidad en las Empresas Alimenticias.

El concepto de calidad ha evolucionado con el correr de los años y con la ayuda de la tecnimficación y especialización de cada sector industrial. En el caso de los productos alimenticios, lo que en un principio se empleaba para asegurar que el alimento fuera seguro e inocuo se transformó en metodolo...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Énfasis Alimentación
Autor principal: Mingo Arechederra, Teresa.
Otros Autores: Martínez Miguel, Patricia.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:www.enfasis.com

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