Agregando valor a los vinos / Bebidas.

El vino, a pesar de ser considerado relativamente seguro en términos de inocuidad, está sometido a las demandas de la globalización, que exigen cada vez más que cualquier peligro potencial sea controlado. Por ello, y debido a los requerimientos del mercado internacional, en muchas bodegas argentinas...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Énfasis Alimentación
Otros Autores: González Durán, Nuria., Santín, Cecilia., Díaz, Edith, Graciela., Avato, Alina.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:www.enfasis.com