Intoxicación estafilocócica por alimentos / Laboratorio.

La intoxicación estafilocócica es una de las ETA más importantes en el ámbito mundial. De los brotes de intoxicación que se presentan, en promedio, el 20 por ciento se debe al consumo de alimentos contaminados con enterotoxinas, bacterias del género Staphylococcus y, principalmente, por la especie...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Énfasis Alimentación
Autor principal: Mota de la Garza, Lydia.
Otros Autores: Fernández Rendón, Elizabeth.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:www.enfasis.com

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