Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mossel, D. A. A.
Otros Autores:	Moreno García, B.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1985.
Materias:	Microbiología Alimentos Microbiología de alimentos Bacterias Análisis de alimentos Química de los alimentos

Descripción
Descripción Física:	375 p. : il.
ISBN:	8420005614

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