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Las imágenes de satélite en la gestión de la viña
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Extracción de polifenoles durante la maceración, en la vinificación en tinto clásico
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Tratamiento de la madera de roble para tonelería
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Revelando el origen del Shedeh, la bebida del antiguo Egipto, gracias al LC/MS/MS
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Composición aromática de vitis vinifera cv. Tannat típico vino tinto de Uruguay
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Análisis de la composición de taninos enológicos
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Nuevos estudios sobre variedades aromáticas Sauvignon blanc
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El clima como factor de valorización del vino
por Hayes, Peter
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Dinámicas de la maduración de la uva (Vitis vinifera L.)
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