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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
por
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Morales
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Antonio
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Publicado 1994
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La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica.
por
Anzaldúa
Morales
,
Antonio
.
Publicado 1994.
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Química de los alimentos
por
Badui Dergal, Salvador
Publicado 1993.
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