Resultados de Búsqueda por Autor

1

Determinación de permeabilidad a distintos aromas provenientes de pasta de ajo y de cebolla en materiales plásticos utilizados para envases de productos alimenticios /

Determinación de permeabilidad a distintos aromas provenientes de pasta de ajo y de cebolla en materiales plásticos utilizados para envases de productos alimenticios /

por Peres, Flavia Anahi.
Publicado 2003.

Libro

2

Desarrollo de aderezos de valor lípido modificado /

Desarrollo de aderezos de valor lípido modificado /

por Molina, María Elena.
Publicado 2003.

Libro

3

Postre lácteo fortificado : fortificación de un postre lácteo destinado a complementar las necesidades nutricionales de los adultos mayores sanos /

Postre lácteo fortificado : fortificación de un postre lácteo destinado a complementar las necesidades nutricionales de los adultos mayores sanos /

por Montoya, Susana.
Publicado 2004.

Libro

4

Ajuste de una técnica calorimétrica para determinación de migración de aluminio /

Ajuste de una técnica calorimétrica para determinación de migración de aluminio /

por Gilli, José Carlos.
Publicado 2005.

Libro

5

Determinación de la relación de turbidez postclarificación en jugo de manzana tipificado a partir de nuevas formulaciones enzimáticas /

Determinación de la relación de turbidez postclarificación en jugo de manzana tipificado a partir de nuevas formulaciones enzimáticas /

por Garcia, Ivana Beatriz.
Publicado 2005.

Libro

6

Programa de capacitación para la implementación de normas de seguridad y calidad alimentaria, en el departamento de Tupungato /

Programa de capacitación para la implementación de normas de seguridad y calidad alimentaria, en el departamento de Tupungato /

por Manoni, Carolina Jezabel.
Publicado [2007?].

Libro

7

Análisis de causa, de lotes de productos microbiológicamente no conforme, aplicado en pulpa concentrada de durazno /

Análisis de causa, de lotes de productos microbiológicamente no conforme, aplicado en pulpa concentrada de durazno /

por Caratti, Elisabeth Susana.
Publicado 2007.

Libro

8

Medallones protéicos a base de harina de soja de alto valor nutricional /

Medallones protéicos a base de harina de soja de alto valor nutricional /

por Piovillico Moreno, Laura
Publicado 2013

Disponible en línea en la Biblioteca Digital de la UNCuyo

Libro

9

Desarrollo de galletas tipo snack con perfil lipídico mejorado /

Desarrollo de galletas tipo snack con perfil lipídico mejorado /

por Galdame, Miriam Elizabeth.
Publicado 2015.

Libro

10

Determinación del Disodio Etilendiamino Tetraacetato (Na2 EDTA) en vinos /

Determinación del Disodio Etilendiamino Tetraacetato (Na2 EDTA) en vinos /

por Tapia, Dora Elena.
Publicado 2008.

Libro

11

Galleta dulce a base de harina de soja y mosto de uva de alto valor nutricional /

Galleta dulce a base de harina de soja y mosto de uva de alto valor nutricional /

por Rosas, Celina Anabel.
Publicado 2003.

Libro

12

Nueva formulación de harinas, en base a amaranto y arroz, para elaborar productos de panadería aptos para celíacos /

Nueva formulación de harinas, en base a amaranto y arroz, para elaborar productos de panadería aptos para celíacos /

por Stocco, Julieta L..
Publicado 2002.

Libro

13

Implementación de HACCP en proceso de elaboración de pulpa de batata aséptica /

Implementación de HACCP en proceso de elaboración de pulpa de batata aséptica /

por Casas, Miriam Cecilia.
Publicado 2006.

Libro

14

Factibilidad de instalación de una planta para elaboración y comercialización de jamón crudo de cabra en el departamento de Malargüe /

Factibilidad de instalación de una planta para elaboración y comercialización de jamón crudo de cabra en el departamento de Malargüe /

por Mendoza, Valeria Ana.
Publicado 2010.

Libro

15

Implementación de sistema de aseguramiento de la calidad según la norma ISO 9002: 1994 /

Implementación de sistema de aseguramiento de la calidad según la norma ISO 9002: 1994 /

por González, Laura Teresa.
Publicado 2003.

Libro

16

Pan de elevado valor proteico destinado a niños en edad preescolar y escolar utilizando aceite de uva como una de las fuentes energéticas /

Pan de elevado valor proteico destinado a niños en edad preescolar y escolar utilizando aceite de uva como una de las fuentes energéticas /

por Grandis, Mariana.
Publicado 2003.

Libro

17

Composición química de aceitunas negras elaboradas bajo deferentes metodologías /

Composición química de aceitunas negras elaboradas bajo deferentes metodologías /

por Mendoza, Deolinda C. R.
Publicado 2011.

Libro

18

Desarrollo de un nuevo producto, mermelada de soja y mosto concentrado / /

Desarrollo de un nuevo producto, mermelada de soja y mosto concentrado / /

por Zamora, Silvana.
Publicado 2004.

Libro

19

Estudio de la evolución del 5-Hidroximetil-2-Furfuralaldehído en el proceso de obtención de jugo de uva concentrado /

Estudio de la evolución del 5-Hidroximetil-2-Furfuralaldehído en el proceso de obtención de jugo de uva concentrado /

por Andrelucci, Andrea Fabiana.
Publicado 2008.

Libro

20

Relevamiento de las condiciones higiénico-sanitarias de la industria agroalimentaria en la provincia de Mendoza /

Relevamiento de las condiciones higiénico-sanitarias de la industria agroalimentaria en la provincia de Mendoza /

por Mollar, Viviana.
Publicado 2004.

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