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1
Influence of different pH values and inoculation time on the growth and malolactic activity of a strain of Oenococcus oeni
por
Rosi
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Iolanda
Publicado en
Australian journal of grape and wine research
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Effect of oenotannin addition on the composition of Sangiovese wines from grapes with different characteristics
Publicado en
American journal of enology and viticulture
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