Alimentos frutihortícolas regionales diferenciados por su valor agregado

Los mercados son cada vez más exigentes en cuanto a inocuidad de los alimentos y la aplicación de radiación UV-C resulta una alternativa complementaria a las buenas prácticas que prolonga la vida útil y calidad de los productos frescos. Los consumidores prefieren productos diferenciados y de calida...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Bartoloccini, Leandro Alexis, Coria, Estela Silvia, Farrando, SIlvina Andrea, Giménez, Adriana, Guinle, Viviana Cecilia, Martín, Vanesa Noemí, Mirábile Quiroga, Mónica, Posobon, Paula Daniela, Ramírez, Daniela Andrea, Sarraf, Jésica Paola, Torres Palazzolo, Carolina, Ventrera, Nancy Beatriz, Vignoni, Lucía Alicia
Publicado:	2019
Materias:	Alimentos frutihortícolas Cultivos frutícolas Fruticultura Valor Agregado- Alimentos frutihortícolas
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=14569

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