Desarrollo de un helado de uva con el agregado de gel de aloe sp.

Hoy en día los consumidores buscan alimentos naturales que aporten una mayor cantidad de beneficios al organismo. En respuesta a esta búsqueda del consumidor, la industria alimentaria se está enfocando en desarrollar alimentos que incluyan en sus ingredientes mayor cantidad y variedad de frutas, hor...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rabino, Gabriela Elisa
Otros Autores: Dip, Gladys, Guinle, Viviana, Morelli, María Claudia, Poetta, Silvia, Sance, María, Ventrera, Nancy
Publicado: 2020
Materias:
Uva
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=15004

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