Hongos comestibles : el cultivo de flammulina velutipes (enokitake) /
Este libro tiene como finalidad introducir al lector en la biología de los hongos, la diversidad de las especies y en las aplicaciones tecnológicas en la industria, en especial del hongo comestible Flammulina velutipes. Este es un tipo de hongo muy popular en Asia, cultivado y consumido en el rest...
Guardado en:
Autor principal: | Lechner, Bernardo E. (autor.) |
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Otros Autores: | Mallerman, Julieta (autor.), Rugolo, Maximiliano (autor.) |
Formato: | Libro electrónico |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Ciudad Autónoma de Buenos Aires :
Eudeba,
2017.
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Colección: | Ciencia joven ;
46. |
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/119809 |
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