Hongos comestibles : el cultivo de flammulina velutipes (enokitake) /

Este libro tiene como finalidad introducir al lector en la biología de los hongos, la diversidad de las especies y en las aplicaciones tecnológicas en la industria, en especial del hongo comestible Flammulina velutipes. Este es un tipo de hongo muy popular en Asia, cultivado y consumido en el rest...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lechner, Bernardo E. (autor.)
Otros Autores: Mallerman, Julieta (autor.), Rugolo, Maximiliano (autor.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Eudeba, 2017.
Colección:Ciencia joven ; 46.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/119809

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