Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
Guardado en:
Autor principal: | Panadés Ambrosio, Gloria C. |
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Autor Corporativo: | e-libro, Corp. |
Otros Autores: | Núñez de Villavicencio, Margarita., Acosta, V. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13319 |
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