Propiedades termofísicas de la carne: revisión del estado del arte /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ochoa, Oscar.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Amézquita, Alejandro., Chejne, Farid.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Medellín (Colombia) : Universidad Nacional de Colombia, 2006.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/357
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