Propiedades termofísicas de la carne: revisión del estado del arte /

Propiedades termofísicas de la carne: revisión del estado del arte /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ochoa, Oscar.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Amézquita, Alejandro., Chejne, Farid.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Medellín (Colombia) : Universidad Nacional de Colombia, 2006.
Materias:	Science. > General. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/357

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