Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana

Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Meriño Arregoitía, María del Carmen.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Urquiaga Rodríguez, Ana Julia. (Director)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/85778

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