Características sensoriales en vinos espumantes
En el presente trabajo se estudiaron las características organolépticas obtenidas en vinos espumantes elaborados por método Charmat y tradicional a partir de las variedades de uvas Pinot Noir y Chardonnay,estas mismas fueron seleccionadas por sus excelentes características aromáticas considerándose...
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
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