Introducción a la ingeniería de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2009.
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| Edición: | Segunda edición |
| Materias: |
| Notas: | Contiene apéndice |
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| Descripción Física: | xviii, 551 p. : il. , tablas ; 27 cm. |
| ISBN: | 9788420011240 |
