Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Brody, Aaron L. Editor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1996.
Materias:	Tecnología de los alimentos Envasado Carne Frutas Pescado Hortalizas

Descripción
Descripción Física:	xv, 213 p. : il. , tablas, 24 cm.
ISBN:	8420008192

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