Cambios en las proteínas durante la maduración del chorizo
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| Publicado en: | Anales de la Facultad de Veterinaria de León |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Anales de la Facultad de Veterinaria de León v. 38 (1992-1994), p. 45-54 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Anales de la Facultad de Veterinaria de León |
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