Colágeno características y propiedades de interés para la industria cárnica

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal: FLORES, J.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
v. 28, no. 4 (1988), p. 463-472
Materias:
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