Note water activity of Spanish intermediate moisture fish products
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| Published in: | Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Sin ejemplares |
| Language: | Inglés |
| Series: | Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 33, no. 6 (1993), p. 651-656 |
| Subjects: | |
| Related Items: | Contained in:
Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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