Evolución y caracterización de levaduras durante el proceso de fermentación espontánea de mosto procedente de cariñena tinta de la D.O. Ampurdán-Costa Brava
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| Publicado en: | Semana Vitivinícola |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Semana Vitivinícola no. 2491 (1994), p. 1375-1381 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Semana Vitivinícola |
